一是凝聚各方共识，推动合力共为。长者食堂采用“党建引领+政府主导+社会参与”的三级联动模式，在发挥东成镇党委领导作用的基础上，引入多方力量参与。镇党委先后组织85人次党员干部、党员志愿者等对辖区老人数量、特殊困难老人数量以及就餐需求等情况进行调研摸底，广泛征求相关建议。同时，镇党委多次与民政局等相关部门商议选址、运营模式等具体细节，制定详细工作方案，确保长者食堂建设工作有序推进。此外，还组织党员志愿者走访辖区内企业，积极宣传建设长者食堂的意义和优惠政策，成功发动爱心企业、社会人士参与投资建设，共筹措项目建设资金50余万元。

二是引入市场运营，推动长效运转。为提高社会服务专业化水平，镇党委积极与江门乐衡食品配送有限公司沟通对接，为长者食堂引入企业经营，由社区提供场所，减免租金，让利于民，提高长者食堂的饭菜质量和服务水平。同时，在保证老年群体就餐优惠的前提下，长者食堂还面向社会经营，推动长者食堂可持续发展。

一是人性化配置，安全无忧。为给老年人提供舒适就餐场所，锦江社区长者食堂严格按照“四区、八有”进行规范化建设，设有独立的食品加工制作区、选餐配餐区、就餐区、卫生洗漱区，并配有适老化桌椅、消毒碗柜、保鲜冰柜、中央空调、消防器材等，各种“硬件”设施齐全，可以容纳100多人现场就餐。同时，加装柔和明亮的照明设施，对地面进行了防滑处理，让长者食堂更加适老化。

二是科学化管理，健康安心。在镇党委、社区和群众的监督下，食堂逐步建立科学完备的管理体系，包括严格执行食品安全标准、完善投诉管理机制、畅通饭菜质量反馈渠道等。食堂厨房和配餐区统一采用隔断矮墙、安装透明玻璃窗，顾客可以随时看到后厨卫生和人员情况，食材的清洗、保存和烹饪过程一览无余，每天的食材原料也会留样保存送检，保证食品安全和质量。此外，社区工作人员定期会询问长者菜品意见：“是否符合口味”“哪些菜更受喜爱”等，以便及时调整饭菜搭配。

一是营养配餐，美味健康。长者食堂根据老年人身体特点、饮食习惯和时令季节变化，精心制定多样化营养菜品，坚持营养与美味并重，口味主打少油、少盐、低脂，注重荤素搭配和营养均衡，日常收集老年人的反馈和建议，及时调整菜谱以满足不同口味的需求，让群众吃得健康又舒心。

二是多元补贴，分类定价。采取“政府补+企业让+社会捐+个人给”相结合的方式，实行合理的分类标准，共分为“特殊补贴型”“补贴性”“普惠型”三类，凡是 60 岁及以上的低保、特困供养人员、残疾人及独居困难长者，提供全年优惠用餐政策，个人只需支付 2 元即可用餐；其他长者只需支付 9 元；社会群体前来就餐则是 13 元起，为居民省下饮食开支。一名在附近居住的老人表示：“我在你们这食堂啊，从开业吃到现在，方便、卫生、又健康，十分感谢你们。”

三是送餐上门，关怀入微。长者食堂还为行动不便的居家老人提供暖心的订餐送餐服务，让长者“少折腾”就能吃上“热腾腾”的饭菜。长者食堂正式运营首日接待了超200名客人，既解决了老年群体、困难群体用餐问题，也惠及周边广大居民。“看着他们吃得开心、放心，我们的努力都是值得的！”长者食堂运营负责人说道。