3月5日，习近平总书记参加十四届全国人大二次会议江苏代表团审议时强调，发展新质生产力不是忽视、放弃传统产业；要用新技术改造提升传统产业，积极促进产业高端化、智能化、绿色化。

糖果产业作为我国传统的两大支柱零食产业之一，如何开拓创新，形成新质生产力？“一直以来，我们坚持‘以严谨的科学态度，用爱均衡甜蜜与营养’的品牌价值观，推出了以益生菌系列为主的营养软糖，并获得了BC30益生菌的独家授权。”金多多食品集团董事长马恩多介绍，新品牌要想获得更多的市场，就必须在细分领域进行创新，更加迎合时代的需求。

“最新研究表明，通过引入有益的微生物来改变疾病的路径成为了可能。”作为该工作站的名誉首席科学家，Randy W.Schekman表示，BC30益生菌能在软糖中保持活性，为营养糖果提供了新思路。

“这将会是糖果行业一项颠覆式的革命。”该工作站的名誉科学家J. Fraser Stoddart认为，在“营养+健康”的科学理念加持下，传统糖果行业或将迎来新风口。

中国工程院院士、江南大学食品学院教授金征宇认为，聚焦营养功能糖果这一新赛道，将有力拥抱发展新机遇：“我们将与金多多食品集团合作共建联合研究中心，围绕微生态、营养功能领域进行探索创新，为消费者带来更多既营养又美味的产品。”

“全市首个诺贝尔奖专家工作站的设立是个‘好信号’。”市科技局副局长庞晋山认为，科技创新可以催动传统产业“老树发新芽”，这不仅为我市传统食品行业与大健康产业融合发展注入新动能，也将示范带动更多传统产业加速向“新”，开辟细分产业新赛道，助推我市高质量发展。